OFICINA DE FILTRADOS
R$ 500,00
FUNDAMENTOS DO ESPRESSO
R$ 500,00
HABILIDADES EM LEITE ARTE
R$ 500,00
A matéria prima de um porta filtro pode afetar a extração de um café?
A porosidade do filtro importa?
Qual a importância da moagem e da água na extração?
Essas e outras questões que permeiam o fazer e o provar do café, seja no balcão da cafeteria, ou na cozinha de casa, serão colocadas à prova nessa oficina, possibilitando aos alunos testar diversos métodos de preparo e moagens, com todos os cafés disponíveis aqui na torrefação.
A oficina tem 7hs de duração, com 1h de intervalo, sempre aos domingos, das 9 às 16hs.
Maiores informações: 4beans.leonardo@gmail.com ou pelo whats da firma 41-98512-1807 ou pelo nosso insta @4beanscoffeeco
Datas:
10 de março
9 de junho
8 de setembro
8 de dezembro
Vagas: 10
Todo mês a 4BEANS Coffee Co. tem o prazer de abrir suas portas para receber os aficionados por café e ensinar a arte de se trabalhar com cafés especiais.
Na busca por definição da bebida, o processo de experimentação e desconstrução de conceitos sobre café são colocados à prova em nossa oficina de Fundamentos do Espresso.
Usando ciência e experiência como norte, testamos todas as variáveis possíveis com os cafés que temos disponíveis na torrefação, tentando compreender os impactos do terroir, das diferentes variedades, dos processos de pós-colheita, da torra, da moagem e da extração, na bebida.
A oficina tem 7hs de duração, com 1h de intervalo, sempre aos domingos, das 09 às 16hs.
Maiores informações: 4beans.leonardo@gmail.com ou pelo whats da firma 41-98512-1807 ou pelo nosso insta @4beanscoffeeco
Datas:
8 de abril
14 de julho
13 de outubro
Vagas: 10
O Leite Arte, enquanto uma extensão da hospitalidade, é uma maneira de expressar a atenção ao preparo da bebida, conferindo beleza a ela.
Nessa oficina, abordamos os aspectos químico-físicos que são responsáveis pela cremosidade sedosa, brilhante e "artística" do leite, especificamente o leite vegetal, que tem feito cada vez mais parte das cafeterias e das casas brasileiras e, oferecemos a possibilidade de treinar de maneira dinâmica o que há de mais contemporâneo nas técnicas de Leite Arte no mundo.
Conteúdo:
-Química e física na relação Espresso X Leite;
-Técnicas e desenhos;
-O Leite Vegetal;
-Prática.
A oficina tem 7hs de duração, com 1h de intervalo, sempre aos domingos, das 09 às 16hs.
Maiores informações: 4beans.leonardo@gmail.com ou pelo whats da firma 41-98512-1807 ou pelo nosso insta @4beanscoffeeco
Datas:
12 de maio
11 de agosto
10 de novembro
Vagas: 10